Gör så här:
För 4 pers.
Gör så här
1. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en djup tallrik.
2. Skär mozzarellan i fyra skivor, ca 2 cm tjocka.
3. Lägg en skiva mozzarella på hälften av brödskivorna och lägg de återstående brödskivorna ovanpå och tryck ihop försiktigt.
4. Häll upp mjölet på en tallrik. Vänd brödskivorna i mjölet och därefter i äggblandningen.
5. Värm upp oljan ordentligt i en stekpanna och fritera brödskivorna i ett par minuter på varje sida tills de är helt genomvarma och mozzarellan börjar smälta.
6. Skär mozzarellabröden diagonalt till trekanter och servera dem varma.
Smaklig måltid!