Gör så här:
I köket:
1. Blanda alla ingredienser utom olivoljan i en mixer.
2. Droppa i oljan under omrörning.
3. Aiolin är klar när den fått en fast konsistens.
4.Smaka av med salt och peppar.
5. Förvara kallt tills dess att den skall användas.
Tips!
* Oljan och ägget skall vara rumstempererade.
* Sätt mixern på lägsta hastighet.
* Passar bra tillsammans med bröd,fisk,skaldjur och grönsaker.